野菜の旨みたっぷり☆甘～いお味噌汁
ゆりまめ @cook_40027301
野菜の旨みたっぷり、具沢山の野菜お味噌汁です。とってもホッとする味です。おかずにもなりそう♪ぜひお試しを（＾＾）
このレシピの生い立ち
小さい頃から野菜たっぷりの具沢山味噌汁で育ちました。それを自分なりに作り方をアレンジしたらこうなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを小さめのざく切りに、玉ねぎをくし型に切る。
まいたけはほぐしておく。 - 2
鍋にだし汁を入れ、その中にキャベツ、玉ねぎを入れ、沸騰するまで強火で茹でる（水からです！）。
- 3
沸騰したら弱火にし、しばらくことこと煮る（10分弱かな）。
- 4
野菜がしんなりして透明感が出てきたら、まいたけを入れて、一煮たちしたら味噌を加える。
- 5
ふたをして２～３分煮る。
野菜の甘味いっぱいの味噌汁の完成です☆ - 6
味噌は沸騰させると良くないって言うけど、弱火でちょっと煮ると、野菜と味噌が上手くマッチしておいしいんです（＞＜）
コツ・ポイント
具は何でも構いませんが、玉ねぎときゃべつは（特に玉ねぎは）ぜひ入れてください（＾＾）。野菜からとても甘いだしが出てきます。水から煮ちゃうのがポイントかな。
味噌はいつもより少なめがオススメです。
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