オサレに見える?!超簡単 野菜スープ

yellowhappy
yellowhappy @cook_40028242

見た目が繊細だからおもてなしにもOK♪ 野菜をせん切りにするので、火の通りが早いヨ! 温野菜で栄養もたっぷり★
このレシピの生い立ち
生野菜は食べたくないけど野菜を取りたい時に・・

★味を濃い目(コンソメorブイヨンを3~4個)にしてパスタを(細めのもの)を入れれば、スープパスタになるヨ!

オサレに見える?!超簡単 野菜スープ

見た目が繊細だからおもてなしにもOK♪ 野菜をせん切りにするので、火の通りが早いヨ! 温野菜で栄養もたっぷり★
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生野菜は食べたくないけど野菜を取りたい時に・・

★味を濃い目(コンソメorブイヨンを3~4個)にしてパスタを(細めのもの)を入れれば、スープパスタになるヨ!

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材料

2人分
  1. ベーコン 1~2枚
  2. 大根 3cm位
  3. にんじん 3cm位
  4. じゃがいも 1/2個
  5. ねぎ 5cm位
  6. いんげん又はきぬさや又はピーマン 5~6本、1個
  7. コンソメスープ(固形) 2個
  8. 又はマギーブイヨン(固形) 2個
  9. 塩・コショウ 少々
  10. 味噌汁茶碗2杯位

作り方

  1. 1

    ベーコン・大根・にんじん・じゃがいも・きぬさやは、薄切りにしたものを数枚重ね、繊維にそってせん切りにする。

  2. 2

    鍋に水、固形スープ、野菜、ベーコンを入れ7~8分煮る。(あっという間に煮えるので、気をつけて!)

  3. 3

    最後に塩・コショウで味をととのえる。

コツ・ポイント

★野菜は繊維にそって切ってね♪(輪切りにしてからせん切りにすると、繊維を切る事になり、歯ごたえがなくなります。又、煮くずれ防止にも!)                   ★先にスープを入れてから、具材を真ん中に盛るようにするとオサレに♡

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