豆腐のレンジ蒸し（中華風）
にがうりんご @cook_40027202
材料を混ぜて、チンするだけで出来あがり☆
もちろん蒸してもOKです。
このレシピの生い立ち
本には鶏ひき肉（和風）を使って載っていたのを、豚肉でアレンジしました。中華風です。
アプリでひらく作り方
- 1
しいたけは、軸を除き、半分に切って薄切りし、長ネギはみじん切りにしておく。
- 2
ボールに豚ひき肉と、調味料☆を入れ、粘りが出るまで、よく混ぜる。
- 3
２に、豆腐を入れて手で潰し、１の野菜も入れて混ぜ合わせる。（豆腐は水切りしなくても、良いです）
- 4
耐熱性の容器に、３を二等分して、ふんわりとラップをし、５００ｗで５～６分加熱して完成です。
コツ・ポイント
今回は、絹ごし豆腐で作ったので、ぺっちゃんこになってますが、木綿だともうちょっとふっくらした仕上がりになります。スライサーで、千切りした人参や、みじん切りしたたけのこを入れると色合いも栄養面もアップ♡です。
塩は豆腐とひき肉の量に合わせて、増やしてください。
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