豆腐のバター大葉醤油焼き☆卵チーズとじ
バターと勇気凛りんさんの「大葉にんにく醤油」でこんがり焼いて、卵でとじてチーズがとろ～り♪息子の大好物です(*^▽^*)
2007.7.4 話題入りさせていただきました♪作っていただいた皆さん有難うございますm(_ _)m
このレシピの生い立ち
昔、美容院で読んだ雑誌にこんな感じのレシピが載っていて、思い出しながら作ってみました。
もともとは普通の醤油で作っていましたが、勇気凛りんさんの「大葉にんにく醤油」を知ってからは、こちらにも使わせていただいてます！
豆腐のバター大葉醤油焼き☆卵チーズとじ
バターと勇気凛りんさんの「大葉にんにく醤油」でこんがり焼いて、卵でとじてチーズがとろ～り♪息子の大好物です(*^▽^*)
2007.7.4 話題入りさせていただきました♪作っていただいた皆さん有難うございますm(_ _)m
このレシピの生い立ち
昔、美容院で読んだ雑誌にこんな感じのレシピが載っていて、思い出しながら作ってみました。
もともとは普通の醤油で作っていましたが、勇気凛りんさんの「大葉にんにく醤油」を知ってからは、こちらにも使わせていただいてます！
作り方
- 1
豆腐を水切りして、８個に切る。（手順３の大きさ）
- 2
卵焼き器を熱してバターを溶かし、豆腐を入れて両面に軽く焼き色がつく程度に焼く。
- 3
「大葉にんにく醤油」を回しかけ、少し焦げ目がつくまで両面を焼く。
-
- 4
弱火にして、溶いた卵を回しかけ、とろけるチーズを散らして蓋をする。（うちは無理やり丸いフライパン用の蓋を乗せています ^ ^;）
-
- 5
卵が固まり、チーズが溶けたら出来上がりです♪
お皿に移し、お好みで青ねぎを散らします。
コツ・ポイント
豆腐はなるべく水気を切った方が焼き易いです。
豆腐がちょうど並ぶくらいの大きさのフライパンだと、卵が全体にかかっていい感じになります。
蓋がぴったりではないので、卵がうまく固まらなかった時は、お皿に移してからラップをして電子レンジで少し加熱しています(;^_^A
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