ピーマンとナスの甘酢炒め
お茶丸 @ochamaru
ピーマンもナスも、冷蔵庫にどっさりあるんです。出来立てもいいけど、冷めても美味しいよ
このレシピの生い立ち
夏のお野菜をいっぱい消費するには
しんなりさせるのが一番。
いっぱい食べれます
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ごま油で乱切りナスとピーマンを炒めます。
醤油２、お酢１、砂糖２、塩少々、酒１、だしの素少しを入れて、味が馴染むまで炒め、コップ１/３の水を加えて蓋をして弱火で５分、蓋を取り強火で水分飛ばします。
コツ・ポイント
簡単だし、オスが入っているので
サッパリといっぱい頂けます
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