新たまねぎを薄くスライスして、密閉容器に入れる。

穀物酢と、塩、コショウを鍋にいれ、沸騰させる。

２が冷めたら、刻んだパセリとバジルをいれ、１に入れる。最後にオリーブオイルをいれ、振る。冷蔵庫に入れて１日置く。