がつんと☆豚肉と根菜のにんにく煮
赤福猫 @cook_40028046
味噌と醤油のニンニク風味で、食欲倍増！肉も野菜も美味しく食べられます♪
このレシピの生い立ち
昔見た料理本のレシピを参考に、味噌味にアレンジしました。一日置いて翌日温めなおしても、美味しいです♪
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は一口大、ごぼうとにんじんも一口大の乱切り。
こんにゃくは一口大に切って茹でる。
ニンニクは半分に切って芽を取る。 - 2
*の調味料の内、醤油と味噌以外と、１を鍋に入れ、強火に掛ける。
煮立ったらあくを取り、醤油と味噌を入れて弱火にして落し蓋をする。 - 3
煮汁が殆ど無くなったら火を止め、器に盛って白髪ネギを乗せ、七味を掛ける。
コツ・ポイント
豚肉はポークソテー用を使いましたが、薄切りでもOK。
根菜も蓮根や大根など、あるもので。
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