それでもヘルシー☆かにたまコロッケ☆
雪の雫 @cook_40026879
じゃがいものコロッケにはやっぱり少しは油があった方が美味しい☆中身をかーなりヘルシーに。揚げずにオリーブオイルで揚げ焼き程度にすれば、摂取脂肪も減らせるハズ。たまにはこれくらい・・・いーかな？
このレシピの生い立ち
揚げ物が恋しくて♪これでもかなりヘルシーだと思いますが・・・（＾＾；
それでもヘルシー☆かにたまコロッケ☆
じゃがいものコロッケにはやっぱり少しは油があった方が美味しい☆中身をかーなりヘルシーに。揚げずにオリーブオイルで揚げ焼き程度にすれば、摂取脂肪も減らせるハズ。たまにはこれくらい・・・いーかな？
このレシピの生い立ち
揚げ物が恋しくて♪これでもかなりヘルシーだと思いますが・・・（＾＾；
作り方
- 1
じゃがいもは洗って、十字に切り目を入れ、ラップをしてレンジ強で５～６分。柔らかくなったら皮を剥いて熱いうちに潰す。
たまねぎは粗みじんにして耐熱ボウルに入れ、ラップをしてレンジ強で２分。
にんじんは千切りにして２分ほどゆがく。 - 2
１をすべてたまねぎのボウルに入れ、ゆで卵をみじん切りにして加え、マヨネーズ、塩を加えてよく混ぜる。（味見をして塩加減を調節）
粗熱が取れたら、カニカマをほぐして加え、混ぜる。 - 3
２を１２等分して成形し、小麦粉→溶き卵→パン粉をつける。
-
- 4
フライパンにオリーブオイルを、底すべてに行き渡る程度に入れて熱し、両面を色よく揚げ焼きにする。完成♪
- 5
お好みで、いろいろなソースを試してください♪
私のお気に入りは
ケチャップ＋とんかつソース＋だし醤油デス☆
コツ・ポイント
タネは、ポテトサラダみたいなものなので、味見をして確認できます。
ウチでは幼児がいる為あまり使いませんが、ブラックペッパーなどを入れると美味しいと思います。
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