薄力粉とココアを一緒にふるう（茶色になるまで）。砂糖は塊を潰しておく。板チョコと無塩マーガリンを適当に砕いて耐熱容器に入れ、電子レンジにかける（600Wで2～3分）。

ボールで卵白を泡立てて、メレンゲを作る。ボールを逆さまにしてもメレンゲが落ちてこないくらいしっかり泡立てる。途中で砂糖を半分加えて混ぜる。

別のボールに卵黄を入れて泡立て、砂糖も入れてよく混ぜる。混ざったら、バニラオイル、ココナツ、溶かしたチョコとバターを入れて混ぜる。最後に薄力粉を入れて混ぜる。

４にメレンゲを加えて、メレンゲの泡を潰さないように、ゴムべら等で切るように混ぜる。天板に型を準備し（型には、油を塗るか、クッキングシートを敷く）、タネを流し込む。空気抜きをして、160度に予熱したオーブンで４０～４５分焼く。

オーブンから取り出し、あら熱が取れたら型から外す。出来上がりを食べてもよいが、冷蔵庫で冷やすとよりしっとりする。