夏野菜のさっぱりマリネ
汐 @cook_40023785
お酢の酸味が爽やかで暑い夏にぴったり。野菜もいっぱい食べられてヘルシーな夏バテ対策メニューです。
このレシピの生い立ち
母のお得意メニュー、我が家の夏の定番。
夏野菜のさっぱりマリネ
お酢の酸味が爽やかで暑い夏にぴったり。野菜もいっぱい食べられてヘルシーな夏バテ対策メニューです。
このレシピの生い立ち
母のお得意メニュー、我が家の夏の定番。
作り方
- 1
なすは1.5ｃｍの輪切りに、人参は皮をむき乱切りにする。
- 2
シメジは根元を切り、昆布は長さ5ｃｍ、幅１cmに切る。
- 3
野菜は全て素揚げにする。
- 4
合わせ酢を煮立てる。
- 5
パッと揚げた野菜を並べ、昆布と唐辛子の輪切りを散らす。
- 6
その上から合わせ酢をかけてできあがり。
コツ・ポイント
冷蔵庫で２～３日大丈夫です。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17432016
