***ご馳走ビーフストロガノフ***
ＤＥＰＰ @cook_40023814
簡単なのに見栄えの良いご馳走メニューです(o^―^o)
このレシピの生い立ち
あるお店で頂いたビーフストロガノフに、マッシュルームではなく、しめじとえのきが入っていたのがとても美味しくて、それ以来自分で作る時もしめじとえのきを入れています。もちろんマッシュルームでも良いですよ。
***ご馳走ビーフストロガノフ***
簡単なのに見栄えの良いご馳走メニューです(o^―^o)
このレシピの生い立ち
あるお店で頂いたビーフストロガノフに、マッシュルームではなく、しめじとえのきが入っていたのがとても美味しくて、それ以来自分で作る時もしめじとえのきを入れています。もちろんマッシュルームでも良いですよ。
作り方
- 1
たまねぎをスライスします。しめじとえのきは小分けに切ります。
- 2
熱したフライパンにバターを溶かして、たまねぎをゆっくり炒めます。しんなりしてきたら、小麦粉を加えて粉っぽくなくなるまで炒めます。
- 3
しめじとえのきを加えて炒め、さらに牛肉を加えて炒めます。
- 4
お鍋にトマトホール缶のトマトを潰しながら入れます。赤ワインとブイヨンを加えて、だいたい半分になるくらいまで煮込みます。
- 5
お鍋に３のフライパンで炒めたしめじ、えのき、牛肉を加えてさっと煮ます。塩こしょうで味を調えてできあがりo(*^ｰ ^*)o
コツ・ポイント
カレーやシチューと違って煮込むのに時間がかからないので、時間がない時におすすめのメニューです(ﾟ▽ﾟ*)
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