ビーフストロガノフ
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
コクがあり美味しいシチューに
なりました。 ビーフシチューより
時短で手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
時間がないけど濃いめのシチューが
食べたいと思った時、薄切り肉なら
時間もかからずできるので
急ぎの時はコレにしています。
市販のルーを使えばもっと時短です。
ビーフストロガノフ
コクがあり美味しいシチューに
なりました。 ビーフシチューより
時短で手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
時間がないけど濃いめのシチューが
食べたいと思った時、薄切り肉なら
時間もかからずできるので
急ぎの時はコレにしています。
市販のルーを使えばもっと時短です。
作り方
- 1
玉ねぎは皮を剥き半分にしてから薄切りにする。
- 2
マッシュルームは汚れて居なければサッと拭くだけでスライスしておく。
- 3
肉は2センチくらいに切る。
- 4
油を敷き玉ねぎが透き通るまで炒めたらマッシュルームを炒め肉も入れ炒める。
-
- 5
小麦粉を加えダマにならないように混ぜる。
- 6
油が回ったら水500ccほど入れ煮込む。
- 7
肉が柔らかくなって15分ほど煮込んだら調味料を加えて煮る。ここで緩いようなら小麦粉で調整する。
- 8
全体が馴染んだら出来上がり。
- 9
器にご飯とルーを入れ
仕上げに生クリームを掛ける。あればパセリも。 -
コツ・ポイント
バターをチョット加えるだけで
まろやかに、かつ美味しくなります。
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