(∵)屋：クリーミぃー粥中華あんを添えて
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意外な組み合わせ♪でもなぜか、はまる味。
このレシピの生い立ち
別々にメニューを作っていて、
突然一緒に盛ったら、丼にもなるし、おもしろいかなあと思い。
(∵)屋：クリーミぃー粥中華あんを添えて
意外な組み合わせ♪でもなぜか、はまる味。
このレシピの生い立ち
別々にメニューを作っていて、
突然一緒に盛ったら、丼にもなるし、おもしろいかなあと思い。
作り方
- 1
鍋にバターを溶かし、小麦粉を炒める。ふつふつしてきたら、牛乳をいれ、伸ばしていく。干し椎茸とウエイパーをいれ、軽く煮たら、ご飯をいれ、５分ほど、炊く。
※リゾットのような感じになります。 - 2
別鍋で、一口大に切った、鶏肉、茄子、青梗菜、たけのこをいれ、炒めていく。オイスターソースと醤油で味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 3
器に１をもり、２をかけ、完成。
コツ・ポイント
・洋風かと思いきや、中華あんがばっちり合います。
・お好みの野菜、具でＯＫです。オイスターとクリームの味がマッチするのでそこを変えなければＯＫだと思います。
・あくまでも中華粥なので、だしは、鶏がらスープか、ウエイパーを
使ってもらったほうが、あんと間違いなく合います。
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