作り方
- 1
厚揚げは気になるなら湯通しして下さい。私はそのままです。１ｃｍ位の厚さに切ります
- 2
しめじは石づきを切り、簡単にほぐします。青梗菜は一口大に切ります
- 3
ねぎ、生姜、にんにくはみじん切りにします
- 4
フライパンにサラダ油を入れ、３を炒めたら豚肉を入れ、色が変わるまで炒めます。
- 5
さらに●の材料を入れて炒め、しめじを入れてさっと炒めます。
- 6
スープを加え、煮立ってきたら厚揚げと青梗菜を加えて数分煮ます
- 7
最後に片栗粉を水で溶いた物を加えてとろみをつけます
コツ・ポイント
豆板醤は少し多めだと思うので苦手な方は少なめにして下さい。ウチは辛くして麻婆豆腐のようにご飯にのせて食べます。
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