ラタトゥーユスパゲティ

RUBE
RUBE @cook_40016650

娘がツナを入れたトマトソース味のスパゲティが食べたいというので、夏野菜をいっぱい使ったラタトゥーユのスパゲティを作りました。この写真、ラタトゥーユがあんまりのっていない。写真撮るのが下手だなぁ~。私はこれにうす削りパルメザンチーズをたっぷりかけて。
このレシピの生い立ち
ラタトゥーユを作ったのでスパゲティに。

ラタトゥーユスパゲティ

娘がツナを入れたトマトソース味のスパゲティが食べたいというので、夏野菜をいっぱい使ったラタトゥーユのスパゲティを作りました。この写真、ラタトゥーユがあんまりのっていない。写真撮るのが下手だなぁ~。私はこれにうす削りパルメザンチーズをたっぷりかけて。
このレシピの生い立ち
ラタトゥーユを作ったのでスパゲティに。

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材料

4人分
  1. なす 3本
  2. トマト 完熟1個
  3. 玉ねぎ 1個
  4. ピーマン 1個
  5. 人参 半分
  6. ズッキーニ 半分
  7. にんにく 2かけ
  8. 適宜
  9. こしょう 適宜
  10. オリーブオイル 適宜
  11. トマトソース
  12. ケチャップ

作り方

  1. 1

    夏野菜は食べやすい大きさに切っておく。サイコロ状。オリーブオイルを多めに引いたフライパンでにんにくのみじん切りを入れ、香りがたったらナスを入れる。ナスは油を吸うので足りないようだったら足す。

  2. 2

    人参・ピーマン・玉ねぎ・ズッキーニの順に入れて火を通す。塩・こしょうで味付け。

  3. 3

    最後にツナを入れて、トマトソースで味付け。
    茹でたてスパゲティに絡める。

コツ・ポイント

お好きな野菜を入れてください。

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子ども達3人とも独立し少し時間にゆとりができて、料理を楽しめるようになってきました。母の形見の着物を着る日々です。茶道を習っています。ブログあります。https://ameblo.jp/ruberu777/
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