玉ねぎを半分に切り横からつまよう枝をさして固定します。フライパンにオリーブオイルを熱して玉ねぎを並べ蓋をし弱火にして蒸し焼きにします。

途中ひっくり返して更に柔らかくなるまで蒸し焼きします。トータルで２０,３０分くらいかかるかな。

鍋につゆ、水、ひき肉を入れて火にかけます。ひき肉に火が通ったら弱火にして水溶き片栗粉を入れとろみを付けます。

玉ねぎを器に盛り付け、そぼろあんかけをかけて出来上がり。