いちごジャム

ひなっち
ひなっち @cook_40027798

いちご酒（レシピID： 17423554 ）に浸けていたいちごを使って作ってみました
いちごの色が抜けてしまってるように見えますがジャムにしたら普通に赤いのができます

いちごジャム

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いちご酒（レシピID： 17423554 ）に浸けていたいちごを使って作ってみました
いちごの色が抜けてしまってるように見えますがジャムにしたら普通に赤いのができます
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材料

  1. いちご 500g
  2. グラニュー糖 150g
  3. レモン汁 1個分

作り方

  1. 1

    いちご酒に浸かっていたいちごを取り出し鍋にグラニュー糖と一緒に入れます

  2. 2

    強火で煮ていきます
    （水は一切入れません）

  3. 3

    木べらで混ぜながら灰汁取りをします

  4. 4

    とろみがついて木べらですくって落ちるか落ちないかくらいの硬さになったら火をとめます

  5. 5

    レモン汁を加えて混ぜたら出来上がり
    煮沸消毒した容器に入れます
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