さっぱり食べよう!冷しゃぶサラダ風＊おまけのスープつき

　豚をゆでる用のお湯を沸かしている間にレタスを適当なサイズにちぎり、水にさらす。

　お湯が沸いたら豚肉をしゃぶしゃぶし、氷水で粗熱をとる。

　レタスを水からあげ、水気をきる。
　豚肉とともに器に盛り付ける。

　食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
＜食べる際にゴマドレッシングをかけます

＜おまけの中華スープ＞

　豚のゆで汁の灰汁を丁寧にとり、カットワカメを入れ塩コショウ・醤油で味を整える。隠し味にごま油とゴマを加えるとさらにＧＯＯＤです。