いんげんはゆでて
適当な長さに切っておく。大根、にんじんは半月切り、キャベツは手でちぎる。長ネギも適当な長さで切る。

鍋に水１カップ、中華だしを入れ、大根、にんじん、キャベツを入れて煮る。

野菜に火が通ったらｒ、いんげん、長ネギを加え、ひと煮する。塩で味を整え、盛り付ける。ごま油、ラー油をかける。