懐かしの給食の味☆じゃがいもの甘辛煮
まさにこ @cook_40021488
給食の中では地味な存在だったけど、煮崩れたじゃがいもに絡まった甘辛の煮汁が最高です♪
このレシピの生い立ち
大好きだった給食メニューを研究中です。
懐かしの給食の味☆じゃがいもの甘辛煮
給食の中では地味な存在だったけど、煮崩れたじゃがいもに絡まった甘辛の煮汁が最高です♪
このレシピの生い立ち
大好きだった給食メニューを研究中です。
作り方
- 1
じゃがいもは小さめの１口大の乱切りにして１０分ほど水にさらしておく。
- 2
鍋に水気を切った１のじゃがいもをいれ、ひたひたになるぐらいまで水を入れたら、砂糖・みりん・醤油も入れて弱めの中火にかける。
- 3
じゃがいもに火が通って、少し煮崩れてきて、煮汁がトロリとなってきたら火を止め、木ベラなどでじゃがいもを崩さないように全体的に煮汁が絡まるように混ぜて出来上がり。
- 4
出来立てのアツアツが美味しいです☆
コツ・ポイント
じゃがいもはホクホクして少し煮崩れるぐらいが美味しいので、男爵がオススメです。
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