キュウリとサワークリームのサラダ

die_Handwerkerin
die_Handwerkerin @cook_40029095

揚げ物にぴったり!さっぱりしてて、あっという間に食べちゃいます。家では、ヒレカツの時にポテトサラダと一緒に出してます。
このレシピの生い立ち
ドイツでは結構一般的なサラダのようで、夫に教えてもらいました。初めて見た時は手を出すのをやめておこうかと思いましたが、食べてみたらおいしくてびっくり。すごくさっぱりしてます。色々手を加えやすいし、結構気に入ってます。

キュウリとサワークリームのサラダ

揚げ物にぴったり!さっぱりしてて、あっという間に食べちゃいます。家では、ヒレカツの時にポテトサラダと一緒に出してます。
このレシピの生い立ち
ドイツでは結構一般的なサラダのようで、夫に教えてもらいました。初めて見た時は手を出すのをやめておこうかと思いましたが、食べてみたらおいしくてびっくり。すごくさっぱりしてます。色々手を加えやすいし、結構気に入ってます。

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材料

2人分
  1. キュウリ 大1本
  2. ・ドレッシング・
  3. ディル 小さじ2〜3
  4. サワークリーム(またはヨーグルト 150ml
  5. 白ワインビネガー(または酢) 大さじ1
  6. 砂糖 小さじ1/2
  7. 適量
  8. 粗挽きこしょう 小さじ1/2〜1

作り方

  1. 1

    キュウリ(皮は剥いてもむかなくても、お好みで)をスライサーで薄切りにし、塩をふって水分を抜いておく。

  2. 2

    ドレッシングを作る。砂糖・塩・こしょう・ディルを器に入れた後、白ワインビネガーを入れ、最後にサワークリームを入れて混ぜ合わせる。

  3. 3

    塩をふっておいたキュウリを軽く絞って水分をとり、ボウルに入れてドレッシングと混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

コツはないですが、キュウリの水分をとるのを忘れないようにして下さい。後は、玉葱やにんにくなどをみじん切りにして入れてもおいしいです。ビネガーが多めの方が油物に合うと思います。

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ドイツに住んでいます。とにかく食べるの大好き!!呑むのも大好き!!!ワインと煮込み料理が大好物☆
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