ピーマンは種を取り半分に切る。
たまねぎは細かくみじん切りしてお皿に載せ、バターを載せて、ラップをかけ３、４分チンする。

ひき肉にチンしたたまねぎ、卵、パン粉、牛乳、塩コショウをしてよくこねる。

ピーマンの肉を詰める部分に小麦粉をふって、肉をスプーンで詰める。

フライパンに油をすいて熱し、肉の面から焦げ目らつくまで焼く。焼けたら裏返してふたをし、さらに５分くらい焼く。焼けたらお好みでケチャップとソースを混ぜたものをかけて完成。