豆あじの南蛮漬け
リスのしっぽ @cook_40029124
豆あじ、おいし～！
このレシピの生い立ち
友達に、「豆あじの南蛮漬け」の話を聞いて、自分なりに作ったところ、上手に出来たので、レシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆あじは、ぜいご・えら・はらわたを取り除き、水で洗い水気を切っておく。
- 2
玉ねぎは、スライスをしてほぐし、にんじんは、薄くスライスする。
- 3
○の材料を混ぜて、漬け汁を作る。
- 4
豆あじは、ペーパータオルで水気を拭き取り、片栗粉（分量外）を全体にまぶし、余分な粉をはたいて油で揚げる。
- 5
揚がったら、ペーパータオルで、油を切る。
- 6
油が切れたら、○の漬け汁に、野菜と一緒に漬け込んで、出来上がり。
コツ・ポイント
このままでも、美味しいですが、漬ける時間が長いと味がしみて美味しいです。
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