豚ﾛｰｽをﾏｰﾏﾚｰﾄﾞでｵｼｬﾚに♪
はーと @cook_40021761
ｵﾚﾝｼﾞﾏﾏﾚｰﾄﾞとはちみつ入りのﾀﾚに漬け込んだお肉のほんのり甘いお肉に、ﾚﾓﾝとﾄﾏﾄの爽やかなｿｰｽがぴったり♪ 柔らかく焼きあがるのでお年寄りでもOKでした♪ 美味しかったぁ～('▽'*)
このレシピの生い立ち
秋頃に見たﾌﾘｰﾍﾟｰﾊﾟｰに、ｲﾀﾘｱﾝのお店のﾒﾆｭｰが出ていました。
そこに写真が出ていて ｵﾚﾝｼﾞﾏﾏﾚｰﾄﾞに漬け込んだお肉が美味しい と書いてあったのが妙に気になってて^^;;
そのお店には行ってないんだけれど（汗） こんなもんかなぁ～と思って行き当たりばったりで作ってみたら なかなかの美味しいお料理ができました♪
アプリでひらく作り方
- 1
★の材料を混ぜてﾛｰｽ肉を入れて下味をつける （２時間くらい）
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- 2
ｿｰｽを作る
ﾄﾏﾄはみじん切り、
ﾚﾓﾝは絞って、ﾊﾟｾﾘも加えて軽く火にかける。
塩コショウで味を調える -
- 3
ﾌﾗｲﾊﾟﾝで軽く焼いて焼き色をつける
味がついてるので焦げやすいです。注意して下さい -
- 4
焼き目をつけたﾛｰｽ肉をｵｰﾌﾞﾝで６～７分焼き、中まで火を通します
- 5
お皿に、ﾊﾟﾌﾟﾘｶをｽﾗｲｽしたものとﾍﾞﾋﾞｰﾘｰﾌを敷いて その上に１cmくらいにｶｯﾄしたお肉を乗せます
↑彩りを考えてこんな風にしたら、２で作ったｿｰｽをかけます -
コツ・ポイント
お肉を漬け込む時間は最低2時間欲しいと思います。
柔らかい美味しいお味のついたお肉になります♪
ちょっと面倒でもﾌﾗｲﾊﾟﾝで焼き色をつけてから、その後ｵｰﾌﾞﾝで火を通してください
彩りがきれいなのでｸﾘｽﾏｽっぽいお料理にもなりますよね^^
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