大根葉のゴマ炒め

maunakearisa
maunakearisa @cook_40029172

葉つき大根が手に入ったので♪
このレシピの生い立ち
葉つき大根が手に入ったので、田舎の味をオットサンにも味わって欲しくて。
ゴハンに乗っけると何杯でもいけましたよ~♪

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材料

  1. 大根葉 大根1本分
  2. ゴマ お好みで
  3. 醤油 大さじ2
  4. みりん 大さじ3
  5. ごま 好みで
  6. サラダ油 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    大根葉はよく洗って2cm幅に切る

  2. 2

    サラダ油をフライパンで熱して、大根葉を投入!

    しんなりしてきたら、みりん・醤油で味をつける。

  3. 3

    汁気が飛ぶまでいためる(金平の容量)。

    最後に火を止めてからごま油とゴマを散らして出来上がり♪

コツ・ポイント

ごま油の風味を生かすために火を止めてから入れました!

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2児の子育てをしながら簡単で美味しいメニューを日々模索・・・。
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