豚挽き肉は、塩コショウ、しょうが汁を加えてよく練ります。にんじんは乱切りにして茹でておきます。その他の野菜は食べやすい大きさに切ります。

にらのみじん切りを加えてさらに練り、お団子にします。

沸騰した鍋に2を入れて茹でます。水面に上がってきたらザルにとります

フライパンに油を熱し、玉ねぎをいれて炒めます。

玉ねぎは透き通ったら、その他の野菜を入れてサッと炒め、最後に肉団子を入れます。

ぽんずときび砂糖を合わせたものを加えてサッと混ぜ、水溶き片栗粉を加え絡めて出来上がりです。