とろみをつけて＊みぞれ鍋・柚子風味
keza @cook_40028417
大根おろしをたっぷり入れたみぞれ鍋。片栗粉でとろみをつけたらもっと美味しくなりました！おろし生姜と柚子で体が芯から温まります♪
このレシピの生い立ち
明太子鍋の時、片栗粉でとろみをつけることを知り、みぞれ鍋でも美味しいんじゃないかなと思って試しました。
とろみをつけて＊みぞれ鍋・柚子風味
大根おろしをたっぷり入れたみぞれ鍋。片栗粉でとろみをつけたらもっと美味しくなりました！おろし生姜と柚子で体が芯から温まります♪
このレシピの生い立ち
明太子鍋の時、片栗粉でとろみをつけることを知り、みぞれ鍋でも美味しいんじゃないかなと思って試しました。
作り方
- 1
土鍋などに水（少なめ、２カップ位）と昆布を入れ、しばらくおいてから出汁を取る
- 2
大根をおろす。フードプロセッサだと楽です。汁も捨てずに使います
- 3
野菜やお肉を鍋に投入！薄口醤油と酒少々で薄めに味をつけ、大根おろし・おろし生姜・おろした柚子も加える
- 4
水溶き片栗粉を回し入れる。とろみがついたら出来上がり！だし汁ごといっちゃって下さい！お好みでポン酢をどうぞ
コツ・ポイント
大根おろしをたっぷり入れるのがミソ。
鶏肉でも美味しいと思います！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17437122
