簡単！！もちもちれんこん蒸し椀

簡単！！もちもちれんこん蒸し椀-レシピのメイン写真

簡単！！もちもちれんこん蒸し椀

めけてー @meketey

ちょっとお上品風なお椀なのに、エェ!?～Σ(ﾟДﾟ；≡ってくらい簡単です…＾＾；すりおろし作業は、そこでテレビを見ているご家族にお願いしましょう♪「あと一品」
に作れちゃう蒸し物です。
このレシピの生い立ち
フタの閉まる器なら嬉しさ倍増♪　もちもちのれんこん、ほろりとジューシーなひき肉が良い仕事してます＾＾

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ちょっとお上品風なお椀なのに、エェ!?～Σ(ﾟДﾟ；≡ってくらい簡単です…＾＾；すりおろし作業は、そこでテレビを見ているご家族にお願いしましょう♪「あと一品」
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材料

2人分

れんこん 1節（150gくらい）
片栗粉大さじ1
塩少々
鶏ひき肉肉団子2個分くらい
★顆粒だしの素適量
★みりん小さじ2くらい
★醤油小さじ2くらい
あれば、柚子の皮少々

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作り方

1
鍋に水1カップを入れ、★の調味料を入れて火にかけ、簡易吸い地を作る。
2
鶏ひき肉にお醤油（分量外）を垂らし、指で軽く揉み込んでおく。
3
れんこんは皮を剥いて摩り下ろし、片栗粉と塩を加えて混ぜ合わせる。
4
器に3の半量を入れ、2をのせ、その上からまた3をかぶせて軽く形を整え、湯気の上がった蒸し器で強火で5分蒸す。
5

蒸し上がれば、温めた1をかければ完成です☆今回は軽く焼いた輪切りれんこん（他の料理のついで）と柚子を乗っけました。わさびが合いますよ～＾＾

コツ・ポイント

吸い地の色が濃すぎましたー；薄口醤油、塩、白だし等で淡い色に作った方がキレイだと思います。

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めけてー @meketey

2006/12/07 12:14に公開

主人と小6の娘、小2の息子の4人家族です。「美味しい、カラダに良い、見栄えも良い♪」手抜き料理が目標です。皆様が送って下さるつくれぽ、いつも本当に嬉しく拝見しております！パン教室の講師をしております。良かったら覗いていただけると嬉しいです。「手作りパン教室　FUCCA」http://fucca1.web.fc2.com/

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このレシピのキーワード

片栗粉れんこんゆずとりひき肉

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