簡単！！もちもちれんこん蒸し椀
めけてー @meketey
ちょっとお上品風なお椀なのに、エェ!?～Σ(ﾟДﾟ；≡ってくらい簡単です…＾＾；すりおろし作業は、そこでテレビを見ているご家族にお願いしましょう♪「あと一品」
に作れちゃう蒸し物です。
このレシピの生い立ち
フタの閉まる器なら嬉しさ倍増♪ もちもちのれんこん、ほろりとジューシーなひき肉が良い仕事してます＾＾
簡単！！もちもちれんこん蒸し椀
ちょっとお上品風なお椀なのに、エェ!?～Σ(ﾟДﾟ；≡ってくらい簡単です…＾＾；すりおろし作業は、そこでテレビを見ているご家族にお願いしましょう♪「あと一品」
に作れちゃう蒸し物です。
このレシピの生い立ち
フタの閉まる器なら嬉しさ倍増♪ もちもちのれんこん、ほろりとジューシーなひき肉が良い仕事してます＾＾
作り方
- 1
鍋に水1カップを入れ、★の調味料を入れて火にかけ、簡易吸い地を作る。
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- 2
鶏ひき肉にお醤油（分量外）を垂らし、指で軽く揉み込んでおく。
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- 3
れんこんは皮を剥いて摩り下ろし、片栗粉と塩を加えて混ぜ合わせる。
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- 4
器に3の半量を入れ、2をのせ、その上からまた3をかぶせて軽く形を整え、湯気の上がった蒸し器で強火で5分蒸す。
-
- 5
蒸し上がれば、温めた1をかければ完成です☆今回は軽く焼いた輪切りれんこん（他の料理のついで）と柚子を乗っけました。わさびが合いますよ～＾＾
コツ・ポイント
吸い地の色が濃すぎましたー；薄口醤油、塩、白だし等で淡い色に作った方がキレイだと思います。
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モチモチ‼れんこんつくね(^-^) モチモチ‼れんこんつくね(^-^)
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あゆおっさん -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17436977
