真ダラ子ちゃん

しおとも
しおとも @cook_40027126

なぜか↑こう呼んでます。^^
ご飯にかけて食べると美味しい~んです。大好き☆
このレシピの生い立ち
何故かこれも子供の頃から正月にかかせない一品です。

真ダラ子ちゃん

なぜか↑こう呼んでます。^^
ご飯にかけて食べると美味しい~んです。大好き☆
このレシピの生い立ち
何故かこれも子供の頃から正月にかかせない一品です。

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材料

  1. 真ダラの子 1腹
  2. 糸こんにゃく 1袋
  3. ★麺つゆ 大さじ3
  4. ★醤油 大さじ1.5
  5. ★砂糖 大さじ1
  6. ★酒 大さじ1
  7. ★みりん 大さじ1
  8. ☆すりおろししょうが 少々
  9. ☆塩 少々
  10. ☆麺つゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    糸こんにゃくは湯がいて適当に包丁でざくざく切っておく。

  2. 2

    真ダラの子を袋から搾り出し鍋に入れる。

  3. 3

    鍋に糸こんにゃんくも加えて弱火でかき混ぜながら5分位煮る。火を止め★を全部入れ、再び弱火で混ぜながら煮る。

  4. 4

    真ダラの子がポロポロになったら☆を入れ混ぜ合わせて完成。タラの子の大きさや麺つゆの濃度が違うと思うのでときどき味見してくださいね。(丁度よければ最後の麺つゆはいらないかも)

コツ・ポイント

真鱈の子が鍋にくっついて焦げちゃうので、ずっと弱火でじっくり混ぜるです。正月になると真鱈の子は高いので11月頃早めに買って冷凍してます^^b

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しおとも
しおとも @cook_40027126
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ほとんど料理らしい料理ができませんが頑張ります! 会社で昼飯を自炊。myキッチンは会社に在り。
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