ほうれん草の胡桃あえ

バウチャン
バウチャン @cook_40023790

従姉妹が嫁いだ先のお母さまのお得意料理。大好きな味なので再現してみました。
このレシピの生い立ち
従姉妹宅でご馳走になりおいしかったので、手抜きですが・・・再現してみました。

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材料

  1. ほうれん草 一束
  2. くるみ 大匙2杯~3杯
  3. みりん 大匙1~2杯
  4. 醤油 ほんのすこ~し
  5. 胡麻 少々

作り方

  1. 1

    ほうれん草は固めに茹でる。

  2. 2

    胡桃をすり鉢でつぶし味醂をいれてさらに擂る。醤油を少し入れて味を調節する。

  3. 3

    ほうれん草とあわせて胡麻少々かけて召し上がれ!

コツ・ポイント

おばさんはくるみの皮もこまめにむいてからすってましたが、とてもまねできないので・・そのまま擂ってます。

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レシピ作者

バウチャン
バウチャン @cook_40023790
に公開
お料理の本を見るのが(^^ゞ趣味でしたが、、最近はクックパッドのレシピを見るのが楽しみ。アメリカ在住。
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