極上ミートソース
にゃろんの会 @cook_40021995
隠し味と炒めた玉ねぎが決め手。ぜひお試しあれ！
このレシピの生い立ち
赤ワインの消費対策で考案したレシピです。隠し味にケチャップとしょう油を加えたら、固形スープの素も使わないのに、お店の味になりました！
極上ミートソース
隠し味と炒めた玉ねぎが決め手。ぜひお試しあれ！
このレシピの生い立ち
赤ワインの消費対策で考案したレシピです。隠し味にケチャップとしょう油を加えたら、固形スープの素も使わないのに、お店の味になりました！
作り方
- 1
にんにくとタマネギはみじん切りにする
- 2
フライパン（中華鍋がオススメ）にオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火できつね色になって香りが出るまで炒める。
- 3
★ここが肝心★タマネギを加えて、飴色になるまで辛抱強く炒める。
- 4
ひき肉を加え、火が通ってポロポロになるように中火で炒める。
- 5
塩こしょうで下味をつけて、赤ワインを加える。
- 6
トマト缶とローリエを加える。
- 7
隠し味でケチャップとしょうゆを加える。
- 8
塩こしょうで味を整える。
- 9
パスタにかけるときに、ゆで汁を50cc程加えるとなじみやすくなります。お好みでパルミジャーノレジャーノをかけると尚GOOD！
- 10
2015.11.3久しぶりに作りましたが、唸るほど美味しく出来ました^ ^
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コツ・ポイント
タマネギは根気よく飴色になるまで炒めると、甘みとコクがでておいしいです♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17437966
