(*^_^*)あったかうどん卵とじ汁♪

tobimama
tobimama @cook_40022010

寒くなりましたね～温かい(^o^)うどんで…心も身体もあたたまりましょう。しめじもハート形(^^;)偶然です！
このレシピの生い立ち
寒いときの我が家の定番…うどんの他にそうめんでもOK！

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kumaya3224's cooksnap of when they made (*^_^*)あったかうどん卵とじ汁♪.
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tobimama
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寒くなりましたね～温かい(^o^)うどんで…心も身体もあたたまりましょう。しめじもハート形(^^;)偶然です！
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材料

２食分
  1. 鶏もも肉 30g
  2. 白菜 50g
  3. 本しめじ 30g
  4. 玉葱・卵 各50g
  5. 人参・小松菜 各20g
  6. 干し椎茸・和風のだし 各2g
  7. しょうゆ 25～30g
  8. 酒・みりん 各3g
  9. 塩 少々
  10. うどん ２食分

作り方

  1. 1

    玉葱・人参・鶏肉・干し椎茸の順に入れてアクを取りながら煮る。白菜を加えて本しめじを入れる。

  2. 2

    １に調味料を加え味を調え、茹でた小松菜、溶き卵を加える。

  3. 3

    別に茹でたうどんにかけて食べる。うどんを入れて煮込んでもOK！

コツ・ポイント

調味料を入れて味を調えるときに、少し濃いめにする。（小松菜と卵を入れると味が薄くなるので）
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tobimama
tobimama @cook_40022010
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【旬の野菜】を美味しく食べたい！　親元を離れて一人暮らしをしている学生でも、大家族でも作れる…安全で安心レシピをのせていきたいと思っています。 「息子、しっかり活きてますか？」の思いを込めて簡単に出来る料理を…！ 「１００万人が選んだ大絶賛おかず」の本に 「ごま和えのごま味噌」 を載せて下さって有り難うございますm(__)m
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