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ねぎオムレツ
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ねぎオムレツ-レシピのメイン写真

ねぎオムレツ

かほひめ
かほひめ @cook_40029399

長ねぎの甘みがなんともいえない、ごはんにもパンにも合うオムレツです。
このレシピの生い立ち
 朝寝坊して、予定していたおかずが作れずに、何を作ろうかと冷蔵庫をのぞいていたところ、ねぎが目についたおかげで考えだしたレシピです。レシピと言えるほど手の込んだものではありませんが、ごはんにもパンにも合うので、けがの功名と言ったところです。

長ねぎの甘みがなんともいえない、ごはんにもパンにも合うオムレツです。
このレシピの生い立ち
 朝寝坊して、予定していたおかずが作れずに、何を作ろうかと冷蔵庫をのぞいていたところ、ねぎが目についたおかげで考えだしたレシピです。レシピと言えるほど手の込んだものではありませんが、ごはんにもパンにも合うので、けがの功名と言ったところです。

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かほひめ
かほひめ @cook_40029399

長ねぎの甘みがなんともいえない、ごはんにもパンにも合うオムレツです。
このレシピの生い立ち
 朝寝坊して、予定していたおかずが作れずに、何を作ろうかと冷蔵庫をのぞいていたところ、ねぎが目についたおかげで考えだしたレシピです。レシピと言えるほど手の込んだものではありませんが、ごはんにもパンにも合うので、けがの功名と言ったところです。

長ねぎの甘みがなんともいえない、ごはんにもパンにも合うオムレツです。
このレシピの生い立ち
 朝寝坊して、予定していたおかずが作れずに、何を作ろうかと冷蔵庫をのぞいていたところ、ねぎが目についたおかげで考えだしたレシピです。レシピと言えるほど手の込んだものではありませんが、ごはんにもパンにも合うので、けがの功名と言ったところです。

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材料

  1. 長ねぎ 1本
  2. たまご 3個
  3. バター 大さじ1
  4. 牛乳 大さじ2
  5. サラダ油 少々
  6. マヨネーズ 適宜
  7. かつおぶし 少々
  8. 塩・こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    長ねぎは、小口切りにします。

  2. 2

    たまごをボウルに割りほぐし、塩・こしょう、牛乳を加えます。

  3. 3

    フライパンにバターとサラダ油を熱し、ねぎがしんなりするまで弱火で炒めます。

  4. 4

    たまご液を流し入れ、オムレツを作ります。

  5. 5

    皿に盛り、マヨネーズとかつおぶしをふりかけて出来上がり。

コツ・ポイント

 バターを焦がさないよう、ネギを炒めるときは火加減に注意します。じっくり炒めると、ねぎの甘みが出ておいしいです。
 牛乳の代わりに豆乳(無調整)を加えると、こくのあるオムレツになります。

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かほひめ
かほひめ @cook_40029399
2006/12/05 15:08に公開
手作り大好きの働く主婦です。1週間が長い。毎日のお弁当作りに頭を悩ます毎日。
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