簡単お節！牛肉の八幡巻
作り方
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ゴボウは皮を剥き2等分して縦に4等分
人参は皮を剥き同じ長さに切り四角く切り横に4等分
１角だけ削る -
- 2
人参の角を１角削ると牛蒡と合わせた時に丸くきれいになります
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- 3
出汁で煮る
沸騰してから中火で10分
ザルにとって冷ます -
- 4
ごぼう2本、人参2本を格子に組み
肉で巻く -
- 5
油少々で肉を軽く焼いてからたれを加えて強火で煮絡める
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- 6
ゴボウと人参をそろえて半分に切って完成
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コツ・ポイント
牛肉なので一周軽く焼くだけでＯＫ
似たレシピ
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おせちにも★わが家の八幡巻(牛＋ごぼう) おせちにも★わが家の八幡巻(牛＋ごぼう)
京都の八幡(やわた)がごぼうの名産地で､鰻でごぼうを巻いて炊いたものを「八幡巻」というそうな｡ でも､予算の都合か手間の都合か､私の実家ではいつも牛薄切り肉で巻いてありました｡ お弁当に､おせちに､重宝な一品です｡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18662294
