高校生の時、アルバイト先の神社で食べたまかない料理のちくわカレー。「カレーにちくわ？」と思ったけど今では我が家のカレーに定着したほどです。私には懐かしい味のカレーです。
このレシピの生い立ち
私が高校生の時にアルバイトしていた神社のまかないで食べたものです。はじめ「カレーにちくわ？」と恐る恐る口にしたのですが、これが美味しかったのです♪それまでカレーは角切り肉、と思っていたのでひき肉も衝撃でしたがまかないで食べて以来、大好きになりました。
結婚後、主人も衝撃だったららしいのですが今では「ちくわカレー」だと喜びます。
多めに作って「カレーうどん」「カレーラーメン」にも変身します。