やわらか♪鶏ハム

らどる @cook_40028240
しっとり柔らか。でも、簡単な鶏ハムです。時間はちょっぴりかかるけど、手間はかかりません。そのままでもおいしいし、色々使えて便利です。
茹でた後のスープも美味♬
このレシピの生い立ち
母に教わったレシピです。
やわらか♪鶏ハム
しっとり柔らか。でも、簡単な鶏ハムです。時間はちょっぴりかかるけど、手間はかかりません。そのままでもおいしいし、色々使えて便利です。
茹でた後のスープも美味♬
このレシピの生い立ち
母に教わったレシピです。
作り方
- 1
調味料を鶏胸肉にすりこみ、チャック付き保存袋に空気を抜いて入れる。
- 2
冷蔵庫で1~2日寝かせる。
- 3
袋から取り出して、30分程度水につけて塩抜きする。
お湯を沸かし、鶏胸肉を入れて弱火で10分くらい茹で、火を止めてフタををして半日寝かせる。
コツ・ポイント
茹でた汁はスープになります。おいしいので捨てないでくださいね。
完成した鶏ハムは冷凍保存できます。
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