簡単アジアン◇豆乳タピオカのおしるこ
おぐち @cook_40029455
アジアンスイーツも和と相性バッチリ！タピオカを茹でるだけの簡単デザートです♪
お好みで、バナナなどフルーツを、アクセントに黒ゴマや白玉も合います～。
このレシピの生い立ち
ココナッツミルクのデザートは牛乳と混ぜることが多いのですが、家にあった豆乳を代用してみました。そこへ、あんこを加えてみたらとても相性がよかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
タピオカはたっぷりのお湯で１５～２０分ぐらい茹でます。
茹で上がったら冷水で冷ましておきます。
（少し芯が白く見えるくらいでＯＫです） - 2
豆乳とココナッツをボウルに入れ、少し甘みが足りないようでしたら、ガムシロップや砂糖水で甘みを整えます。（あんこが入るので控えめがいいです）
- 3
タピオカを器に入れ、②の豆乳ココナッツを注ぎ、あんこをのせます。完成です。
コツ・ポイント
タピオカは茹ですぎないように、時折、硬さを確認するとよいです。
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