クリーミー☆大豆トマトチリスープ

ゆみにゃんにゃん
ゆみにゃんにゃん @cook_40028272

体も心もあったまる栄養満点スープです!
このレシピの生い立ち
以前何かのレシピ本に載っていたチリスープを自分なりにアレンジしてみました。このスープを作った翌日のお昼は必ずこのスープにご飯とピザ用チーズ、パルメザンチーズを入れてリゾットもどきを作ります♪これがまたおいし~☆レシピにまた載せますのでお待ちを(^▽^)

クリーミー☆大豆トマトチリスープ

体も心もあったまる栄養満点スープです!
このレシピの生い立ち
以前何かのレシピ本に載っていたチリスープを自分なりにアレンジしてみました。このスープを作った翌日のお昼は必ずこのスープにご飯とピザ用チーズ、パルメザンチーズを入れてリゾットもどきを作ります♪これがまたおいし~☆レシピにまた載せますのでお待ちを(^▽^)

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材料

4人分
  1. 大豆の水煮 1袋(150グラム)
  2. トマト缶(できればカットトマト 1缶
  3. チリソース 小さじ4
  4. にんにく、生姜 それぞれみじん切りを大さじ1
  5. たまねぎのみじん切り 1/2個分
  6. あらびきウィンナー 5本
  7. 1カップ
  8. コンソメ キューブ1個
  9. ローリエ 1枚
  10. 生クリーム 大さじ2
  11. 生クリーム、パセリ 飾り用で少々

作り方

  1. 1

    鍋に油を熱し、にんにく、生姜、たまねぎのみじん切りを炒める。

  2. 2

    1にウィンナーを加えて1分ほど炒める。

  3. 3

    水、コンソメ、大豆の水煮、トマト缶、チリソース、ローリエを入れて煮立ったら中火でコトコト3分程煮ます。

  4. 4

    火を止めて生クリームを加えて混ぜ混ぜ♪できあがり~☆

コツ・ポイント

4で、火を止めてから生クリームを入れないとダマダマになって見栄えが悪くなります。

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最近自分ではレシピ載せてませんが、皆さんの素敵なレシピ参考にさせてもらってます♪
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