はなびし草の金針菜とまいたけの卵焼き
はなびし草 @cook_40015821
南京町で生の金針菜を手に入れたので、お弁当の卵焼きに入れてみました。
ちょっとほろ苦くてシャキシャキした歯ごたえが最高♪
このレシピの生い立ち
生の金針菜を苦味とシャキシャキ感を生かして食べたくて色もきれいなので卵焼きにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
金針菜とまいたけをサラダ油でよく炒める。
- 2
1に調味料を入れた溶き卵を流し込み、箸で大きくかき混ぜて少し焼いてからフライ返しで巻いていく。
- 3
少し焦げ目をつけて両面を焼いたらキッチンペーパーでしっかり巻いて形を整えてそのまま冷ましてから切る。
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