お手軽ちまき
ポメマル @cook_40021442
中華ちまきは竹の皮ですが、アルミ箔で作りました。
このレシピの生い立ち
竹皮で包んだ大きなものでなく小さいので幼稚園のお弁当にもいいですね。
子供は試験中のお夜食につまんでいました。
アプリでひらく作り方
- 1
餅米は洗い、水に２時間浸す。
タケノコ、しいたけは５ミリ角に切る。
ネギ、ショウガもみじん切りにする。 - 2
鍋に油を大さじ１熱し、ネギ、ショウガを香りが出るまで炒める。挽肉を加え、ぽろぽろになるまで炒める。１の米を水気を切って加え、米が熱くなるまで炒める。
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- 3
２に水、ガラスープの素、しょうゆ、酒、を入れ、水気がなくなり、チャーハンのようになるまで煮る。
- 4
アルミ箔の真ん中にに３を10等分して置き、アルミ箔の両側を合わせ折りたたむ。左右はねじってリボンのようにする。
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- 5
蒸し器を熱し、４を入れて強火で約30分蒸す。
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コツ・ポイント
中にウズラ卵、栗、豆を入れて包むと
本格的になります。
リアクション
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