・薄切りの豚肉を5cm程度の大きさにカットします。
・キャベツ１/２個を乱切りにして、5cm程度にカットします。

・フライパン（または、中華鍋）に水50ccと料理酒50ccを注ぎます。（合計100cc)
・１でカットしたキャベツを全部入れて、フライパンのふたをします。
・ふたをしたまま中火で、３分間キャベツを蒸します。

・キャベツがしなっとしてきたら、キャベツの上に豚肉を均等に乗せて、フタをして、さらに中火で３～５分間ぐらい蒸します。（豚肉の赤い部分がなくなるまで）

キャベツと豚肉だけを鍋から取り出し、皿に盛り付けます。

残った鍋の水分に麻婆豆腐の素を１袋入れます。一煮立ちしたら、一旦、火を止めて、50ccの水で溶いて置いた、麻婆豆腐の素の片栗粉混ぜ合わせます。もう一度、火をつけて、とろみがついたら終わり。

５で作ったソースを豚肉とキャベツをの上からかけます。後は、ご飯と共に召し上がれ・・・