ダッチオーブンでサムギョプサル
tamamama @cook_40022031
ダッチオーブンのふたを見てみると、韓国料理屋さんでおなじみの豚バラ用の鉄板に似てる！
使ってみたら大正解！でおいしくこんがり焼けました。
このレシピの生い立ち
韓国レストランの味を再現してみました。
ダッチオーブンでサムギョプサル
ダッチオーブンのふたを見てみると、韓国料理屋さんでおなじみの豚バラ用の鉄板に似てる！
使ってみたら大正解！でおいしくこんがり焼けました。
このレシピの生い立ち
韓国レストランの味を再現してみました。
作り方
- 1
豚ばら肉は固まりに塩コショウ（今回はクレージーソルト使用）してから1センチの厚さに切る。
- 2
こんがりするまで両面を焼く。うちではダッチオーブンのふたをつかってます。グリルパンなど余分な油が流れるものがいいと思います。
-
- 3
お好みの野菜（今回はレタスと茹でキャベツ）に、豚肉・キムチ・ご飯・茹でた豆腐などを包んでいただきます。
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コツ・ポイント
脂身＋赤みがきれいに重なったばら肉をたっぷり用意してください。
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２種の漬け汁に一晩〜３日漬けこんだ豚バラを一口大に切ってオーブンで焼いただけ。サンチュなどの葉野菜にまいてどうぞ。
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包丁要らず楽！なんちゃってサムギョプサル 包丁要らず楽！なんちゃってサムギョプサル
色合いも抜群！夏にはさっぱり！ご飯との相性ともいいです！レタスはサニーレタス、豚こまは豚バラに代用できます！＾＾
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17443459
