なすとトマトのミートソース

フライパンにオリーブオイルをしき、細かくした唐辛子、にんにくを香りが出るまでいためます。

1にみじん切りにしたたまねぎを入れてしんなりするまで良く炒め細く切った豚肉を入れていためて塩コショウをします。

湯むきしたトマトをざく切りにして2に入れてケチャップ、塩コショウ、コンソメを入れて味を調節しながら煮詰めます。

最後に一口大に切ったナスを入れて、火を通して出来上がり。