玄米・もち米　は一晩浸けて置きます。

作り始める時にザルにあけて水気を切っておいて下さい。

人参は小さめのさいの目切りにしておきます。

竹の子の水煮も人参より大きめのさいの目にカットしておきます。
焼き豚も同じようにカットしておいてください。

長ネギは、縦割りにし小口切りにしておきます。

しいたけの軸は縦に２つか３つに裂いておきます。

生椎茸を使う場合は小さい物は４つ割り、大きい物なら６つ割りにしておきます。

鍋に湯を沸かし、少量の塩を加え　カットした人参と竹の子を軽く茹でザルにあけ水気を切っておきます。

中華鍋にごま油を引き、水気を切った　竹の子・人参中火で炒めます。

カットしたネギ・シイタケの軸又はシイタケも加えて炒めていきます。

焼き豚と調味料を加えて良く混ぜ合わせます。

ザルに空けておいた、玄米・もち米を加えます。

全体に汁が行き渡るように良く混ぜながら、そのまま中火で汁が無くなるまで煮詰めていきます。

写真くらいに汁が無くなればＯＫです。

バットに移し手で作業が出来る位まで冷まします。

アルミホイルを使います。

３０ｃｍくらいの長さのアルミホイルを三角に折り、もう一度三角に折った物を使用します。

折ったアルミホイルを片手で持って出来上がったご飯をアルミホイルで包み込める位入れます。

栗の甘露煮があればこの時一緒に加えます。

レシピの分量で普通のおにぎりの大きさで１０個出来ました。

こんな感じに仕上がります。