簡単♪美味♪エリンギの肉巻きフライ
shizu-shizu @cook_40023136
冷蔵庫にあった残り物。エリンギと豚の薄切り肉を合体。見事合体しました。家ごはんだけでなく、人様に出してもOKです！ボリュームはエリンギでがっつり。お肉は少なめ。フライでなくても焼いても良いと思われる。
このレシピの生い立ち
スーパーで①パック100円で売っていたエリンギ。昨日の焼きそばの残りの豚肉。揚げ物食べたい。→で、できました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギ（直径4センチ）は縦に半分に切る。
- 2
豚肉をまきつける。エリンギの頭とお尻はでててOK。らせん状にぐるぐると。一周すれば良い。豚肉一枚ではあまると思うのでCUT。衣でくるむので2個目は継ぎ足しても大丈夫だし。
- 3
塩コショウをする。ちょっとしっかり目に。
- 4
小麦粉・卵＋牛乳・パン粉の順で衣をつける。
- 5
180度の油で揚げる。キツネ色になったらできあがり。
- 6
コツ・ポイント
揚げたてが美味しいです。あたりまえだけど。
一口食べた母が「おいしい！なに？これ？お肉？」といっておりました。エリンギの食感が生きています。お肉は細切れでもバラでも何でも良いと思われます。衣で継ぎ目が隠れてしまいますからね。お肉は薄くまいてください。
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