とろける美味しさ、フォンダン・ショコラ

ミナココット @cook_40022565
心も舌もトロ~リとろけてしまう優しい甘さのフォンダン・ショコラ。ぜひぜひ焼き上がりの熱々を♪
このレシピの生い立ち
どんなにおなかがいっぱいでも、チョコレートが苦手でも、不思議と食べられちゃいます。それくらい美味しい魔法のフォンダン・ショコラです♪
とろける美味しさ、フォンダン・ショコラ
心も舌もトロ~リとろけてしまう優しい甘さのフォンダン・ショコラ。ぜひぜひ焼き上がりの熱々を♪
このレシピの生い立ち
どんなにおなかがいっぱいでも、チョコレートが苦手でも、不思議と食べられちゃいます。それくらい美味しい魔法のフォンダン・ショコラです♪
作り方
- 1
卵を室温に戻しておきます。
- 2
チョコレートを砕いて、バターと一緒にレンジで溶かし、混ぜ合わせます。
- 3
溶いた卵を入れて混ぜます。
- 4
砂糖と塩も加えて、よく混ぜます。
- 5
薄力粉を加え、へらでさっくりと混ぜ合わせます。できれば生地を数時間休めて下さい。
- 6
型にバター(分量外)を塗って、生地を流します。
- 7
170度のオーブンで20-25分程度、焼きます。お使いのオーブンとお好みによって半熟度を調整してくださいネ。
- 8
途中で表面が焦げる場合はアルミホイルでカバーしてください。
- 9
粉砂糖を振って、あればバニラアイスやホイップクリームを添えて、どうぞ。
コツ・ポイント
半熟加減は、お好みで焼き時間を調整してくださいネ。高温で焼くより、少し低めの温度でじっくり焼き上げるとしっとり感を保てます。ビターをお好みでしたらブラックチョコレートでどうぞ。ラム酒やブランデーを生地に入れると大人の味に♡
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