水羊羹♪
みきっち @cook_40022342
粉寒天をｹﾞｯﾄしたので作ってみました☆高級な水羊羹(食べたことないけど想像で)のようにあんこたっぷりだけどしつこくない、上あごに舌で押し付けるとスーっと溶けていくようなカンジ♪
アプリでひらく作り方
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鍋に砂糖と寒天を入れて沸騰させる。沸騰したら２分程煮て寒天をしっかり溶かして火を止める。
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あんこを入れて均一になるようによく混ぜる。
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型に流しいれて粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やし固める。
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＊胡麻ver＊ こしあん350g、水300cc、寒天小１、黒胡麻大２。胡麻をすってあんこと合わせる。あとは通常と同じ。
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コツ・ポイント
甘さ控えめです。お好みで砂糖を増やしてください。今度はすった黒胡麻を入れた胡麻水羊羹にチャレンジ！
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吉野本葛と粉寒天で上品な水羊羹が出来ました。あんこはお好みで、こしあん、つぶあん、ミックス。隠し味は粉末の黒糖です。
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