作り方
- 1
えびは皮を剥いておきます。凍ってるのを使う場合は、水につけておいて解凍します。アスパラは半分に切って（根元は捨てて）軽ぅーく茹でます。
- 2
フライパンにバターをしいて、えびの両面を焼きます。白ワインをふりかけて、アスパラを加えます。
- 3
仕上げに塩・ブラックペッパー・しょうゆで味を調えて出来上がり。
コツ・ポイント
アスパラはしゃっきり感を残して。えびは大目がお好みだったらもちろん増やしても。
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