おいしい中華丼

なーくん
なーくん @cook_40023366

普通の中華丼ですけど、ごま油の風味がきいてておいしいですよ。
このレシピの生い立ち
中華丼が食べたくなったので、ある材料で作ってみました。

おいしい中華丼

普通の中華丼ですけど、ごま油の風味がきいてておいしいですよ。
このレシピの生い立ち
中華丼が食べたくなったので、ある材料で作ってみました。

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材料

2〜3人分
  1. 白菜 2〜3枚
  2. 豚肉 適量
  3. シーフードミックス 適量
  4. にんじん 1/4本
  5. きくらげ 適量
  6. 干ししいたけ 4〜5枚
  7. さやえんどう 10本くらい
  8. うずらの卵 6コ
  9. ごま 適量
  10. ★しょうゆ 大さじ2〜3
  11. ★オイスターソース 大さじ1
  12. ★鶏がらスープの素 大さじ2
  13. ★塩こしょう 適量
  14. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    ごま油とサラダ油で豚肉、にんじん、水で戻したきくらげ・干ししいたけ、ゆがいたさやえんどうの順に入れて炒める。

  2. 2

    1に★の調味料を入れて味付けし、お湯300cc位を入れて少し煮る。うずらの卵を入れる。

  3. 3

    片栗粉でとろみをつけ、最後にごま油を少し加えて風味付けする。

コツ・ポイント

かたいものから順に炒める。
具は何でもおっけーです。青梗菜や小松菜でもいいかも。
スープは多めに。ご飯にかけた時、とろみがいい感じになります。
片栗粉で強めにとろみをつけること。

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