焼き里芋の柚味噌かけ
TheCheshireCat @cook_40029043
表面を焼いたので箸でもつかみやすく、でも中はしっかり里芋のねっとり感はでてます
このレシピの生い立ち
調味料を作っていたら、白ごまを白みそと間違えてしまって、甘みそを作ってしまい、なんとか、それを使い切るために作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
実家で採れた大量の里芋をたらいの中でかき回し、取りきれなかった皮の部分は包丁でそぎ、食べやすいおおきに切る。
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- 2
柚の皮はみじん切りにしておく
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- 3
ボウルに白みそ、醤油、キビ砂糖を混ぜ、そこにみじん切りした柚の皮を混ぜ合わせる
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- 4
里芋をオーブントースターにいれ焼く。たまに奥と手前を入れ替えてあげる
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- 5
竹串がスッとささるまで焼けたら、皿にもり味噌だれをかける
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コツ・ポイント
普通はそんなに量がないので、たわしで洗い落とすか、皮をむいても構いません。
リアクション
レシピ作者
仕事をしながら、脇でちまちまと作ってますので、毎日とはいきませんが、がんばりますのでよろしくお願いしますm(_ _)m あらたに仕事用ですがホームページを作りました。よかったら見てください。お仕事もお待ちしております。http://matsuokaseitaro.com/ 松岡写真事務所
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